RFID abc.de :: Der hat Geschmack.

Es soll wohl über 4.000 Käsesorten auf der Welt geben. Die werden zwar alle unterschiedlich hergestellt, aber kompliziert ist die Käsereifung allemal. Egal für welche Sorte.

Bei der Käseherstellung muss sehr präzise gearbeitet werden. Der Käse durchläuft genau definierte Reifezyklen mit unterschiedlichen Temperaturen und Luftfeuchtigkeiten. Und nur wenn alle Regeln ganz genau eingehalten werden, wird der Käse auch gut. Da kann RFID eine wertvolle Hilfe sein. Bei der Sachsenmilch AG wird der Käse auf eindeutig identifizierbaren Rollwagen durch Schwitz- und Reiferäume gesteuert, bis er perfekt ist. Und dann schmeckt er auch so wie er schmecken soll.